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食品科学与工程专业

发布时间:2017-04-19动态浏览次数:796

食品科学与工程专业介绍

培养目标:培养具备系统掌握食品科学的相关知识和专业技能,适应现代食品科学与工程的发展需要,能够在相关科研机构、高等院校或在食品流通、加工、进出口、卫生监督、食品安全管理、检验检疫等部门从事食品生产技术管理、质量控制、产品研发与销售、科学研究以及与食品质量与安全有关的技术、管理和策划等工作,适应区域经济社会发展需求的高素质应用型人才。

主干课程:食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品分析与检测、食品工艺学导论、食品营养学、食品实验设计与统计分析、食品机械与设备、食品工厂设计、食品安全评价与控制。

学制与层次:四年,本科,工学。

出口方向1)就业。相关科研机构、高等院校或在食品流通、加工、进出口、卫生监督、食品安全管理、检验检疫等部门从事食品生产技术管理、质量控制、产品研发与销售、科学研究以及与食品质量与安全有关的技术、管理和策划等工作(2)考研或出国留学。学生考研率一直位于学校首位,2019届毕业生考研录取率58%,被媒体誉为考研学霸班

专业特色和专业优势:1)具有雄厚的教学师资。专业专任教师中,教授、副教授比例近40%,博士比例达超85%;(2)教学科研能力强。近年来,承担各级各类教学科研项目20余项,指导国家级、省级、校级大学生创新创业项目10余项,发表SCI及国内核心期刊论文200余篇。(3)实验实践条件优越。本专业依托山东省省级实验教学示范中心和国家级生物学虚拟仿真实验教学中心,实验条件完善;建立22处校外实习时间基地,切实提高了学生的实验实践能力;(4)培养学生质量高。毕业生就业率为100%,专业对口率在90%以上,学生考研率一直位于学校首位。近三年本专业学生国家级、省部级专业比赛荣获一、二等奖30余项。

专业负责人:魏东

E-mail: weidong@lyu.edu.cn


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